Bien nourrir les élèves pour mieux les aider à apprendre. C’est l’ambition portée par MALISHO BORA SHULENI, un volet du Programme des Systèmes Alimentaires Durables des Villes, qui encourage les écoles à placer l’alimentation saine, locale et durable au cœur de leur fonctionnement.

On ne peut pas bien apprendre le ventre vide. Mais il est tout aussi important de savoir ce que l’on met dans l’assiette des élèves. À travers MALISHO BORA SHULENI – « Une bonne nourriture à l’école », les établissements scolaires sont invités à devenir des acteurs de la transformation alimentaire à Bukavu.

L’école au cœur du système alimentaire

Les Conseils de Gestion disposent de plusieurs leviers pour agir : développer des jardins scolaires, renforcer les cantines et promouvoir une alimentation équilibrée.

Un simple potager dans l’enceinte de l’école peut servir à la fois d’espace pédagogique, de source de légumes frais et de soutien à la cantine. Le Complexe scolaire Élite, qui dispose déjà d’un espace vert, montre qu’une telle initiative est possible.

Planifier une alimentation saine

Chaque école est appelée à définir une véritable politique alimentaire : règles d’hygiène, organisation des repas et menus équilibrés.

Les produits locaux comme le haricot, le soja, la patate douce et les fruits de saison peuvent occuper une place importante dans l’alimentation scolaire.

Former et sensibiliser

La bonne alimentation passe également par l’éducation. Des formations sur l’hygiène, la transformation et la conservation des aliments peuvent contribuer à protéger la santé des élèves.

Le programme encourage aussi un meilleur assainissement de l’environnement alimentaire autour des écoles, notamment face à la vente de fritures et de boissons très sucrées.

Encourager les producteurs locaux

Les écoles peuvent également soutenir les agriculteurs de Kabare, Kalehe, Walungu et d’autres territoires voisins en privilégiant les produits locaux.

Acheter local permet de soutenir l’économie, de réduire certains coûts de transport et de favoriser l’accès à des produits frais. Les écoles et les agripreneurs sont aussi encouragés à développer des projets simples capables d’attirer des partenaires.

Faire de l’alimentation scolaire une priorité

MALISHO BORA SHULENI appelle enfin à une mobilisation collective afin que les autorités provinciales et nationales accordent davantage de moyens aux cantines scolaires.

Le programme défend une vision simple : une école où l’enfant apprend mieux parce qu’il mange mieux. Une responsabilité qui concerne les Conseils de Gestion, les promoteurs d’écoles, les parents et l’ensemble de la communauté.