À Bukavu, plusieurs produits de consommation courante se négocient à des prix variables, sur fond de forte demande pour certaines denrées. L’huile d’arachide, les arachides décortiquées, le sel et la farine figurent parmi les produits dont les prix sont suivis de près par les consommateurs.

À Bukavu, cinq litres d’huile d’arachide se vendent généralement autour de 23.000 francs congolais, selon les indications recueillies sur le marché de Nguba dans la commune d’Ibanda.

Le kilogramme d’arachides décortiquées se négocie, lui, autour de 7.000 francs congolais. Cette denrée entre notamment dans la préparation de plusieurs aliments consommés dans les ménages de la région.

Du côté de la farine, la semoule de maïs de marque Mbale reste particulièrement recherchée. Le prix indiqué se situe entre 22 et 23 dollars, selon le conditionnement et le point de vente.

Le sel de cuisine, autrefois considéré comme un produit largement accessible, connaît également un niveau de prix plus élevé. Le petit sachet se vend désormais entre 1.000 et 1.200 francs congolais, soit environ 0,40 à 0,50 dollar.

La pomme de terre, pourtant abondante dans plusieurs zones de la région des Grands Lacs, se vend autour de 2.500 francs congolais le kilogramme à Bukavu. Les haricots, très présents dans l’alimentation des ménages, atteignent environ 3.500 à 4000 francs le kilogramme.

Sur le marché des combustibles, les prix des braises varient également selon la quantité et le point de vente. Les indications recueillies font état de prix pouvant atteindre 75.000, 80.000 voire 90.000 francs congolais.

Ces niveaux de prix donnent un aperçu du coût des produits essentiels dans les marchés de Bukavu. Leur évolution reste toutefois liée à l’approvisionnement, aux coûts du transport et aux variations de l’offre et de la demande.

Véronique Ikaso, stagiaire